Resep Sambal Teri Kacang

Resep Sambal Teri Kacang, bila anda sedang ingin membuat lauk yang bertahan lama dan dapat di bawa piknik, maka anda dapat membuat sambal teri kacang yang rasanya gurih, manis dan sedikit rasa asam, selain itu rasa gurihnya juga sangat dominan, karena terdapat ikan teri yang rasanya gurih. Anda dapat menyimpannya di wadah toples atau wadah yang kedap udara agar lebih tahan lama dan dapat di makan kapanpun.

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 100 gr cabai merah
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit
• 1 buah tomat merah

Bahan utama :

• 250 gr teri nasi, goreng
• 5 lembar daun salam
• 3 sendok makan gula pasir
• 250 gr kacang tanah, goreng
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan gula jawa
• 1 sendok teh air jeruk nipi atau cuka

Cara membuat sambal teri kacang :

1. Panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil di tambahkan dengan daun salam, gula pasir, kecap manis, gula jawa dan air jeruk nipis, aduk hingga bumbu matang.
2. Masukkan kacang tanah dan teri nasi yang telah di goreng, aduk rata lalu segera angkat dan sajikan.